La Cátedra de Operatoria, forma parte de las disciplinas del área rehabilitadora de la Carrera de Odontología.

Dentro de los objetivos de la especialidad están las terapias de intervención, prevención, promoción, educación en salud bucodental; junto a tratamientos y procedimientos restauradores y de mejoramiento de la salud y estética de pacientes de nivel primario y secundario.

La disciplina, realiza actividades de formación de pregrado, postgrado, extensión, vinculación con el medio, y en investigación en líneas afines.